Ons lichaam heeft zout nodig, maar te veel zout in voeding is ongezond. Een te hoog zoutverbruik kan de vochtbalans in het lichaam verstoren en verhoogt het risico op hoge bloeddruk, wat kan leiden tot hart- en vaataandoeningen.
Je kunt zelf veel doen om je zoutinname te verbeteren. De eerste stap is je bewust zijn van de voedingsgewoontes die tot een teveel aan zout leiden. Stap daarom in het leven van Eva, Bert, Luc en Mirjam en bekijk hoe zij (en jij!) gezonder kunnen eten.
Met de hulp van onafhankelijk diëtiste Hanna Aerts, gaan we na hoeveel zout deze personen eten en geven we aanbevelingen om de zoutinname terug te brengen.
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid zout (GDA) voor een volwassene is maximaal 6 gram zout of 2400 mg natrium*. GDA is de afkorting van Guideline Daily Amounts, of de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van een bepaald ingrediënt. Voor meer informatie:
* Let op: je moet een onderscheid maken tussen zout en natrium. Zout bestaat uit natrium en chloride. Sommige voedingsproducten vermelden op hun etiketten de hoeveelheid natrium, terwijl andere producten de hoeveelheid zout vermelden. Dit kan wel eens voor verwarring zorgen. 1 gram zout bevat 400 mg natrium. Dat betekent dat de GDA van 6 g zout gelijk is aan 2400 mg natrium.
